|
Välkommen
till La Flambée,
och låt dig väl smaka! La Flambée är Sveriges första i sitt slag. Kärt barn har många namn,Tarte Flambée heter även Flammeküeche på allemanniska, utöver franskan, det andra modersmålet i Alsace. Tarte Flambée tillagas på en tunn botten med olika fyllningar och gräddas i het ugn. Du äter med fingrarna precis som i Straßbourg och dess omgivning. Socialt, spännande, trevligt och supergott - brukar våra gäster utropa!
|
|
Husets specialitet är Tarte Flambée bakad i het ugn: 79,00/st Originale: bacon, lök och en underbar créme fraiche blandning Provence: bacon, lök och crémefraicheblandning med vitlökssmak Fromage: fetaost, gröna och svarta oliver, torkade tomater och feferoni (vegitarisk) Pommes de Champagne: Cremânt-indränkta äpplen, kanel och kanderat socker Förrätter: Tarte Flambée , se beskrivning ovan 79,00 L´escargots: 6 sniglar i kryddsmör med bröd min 2 personer 68,00 Fromage Italienne: Mozarella-ost, tomater, färsk basilika, god dressing, bröd 59,00 Bouchée con polignac: Svampfyllda smördegsbakelser 59,00 Huvudrätter: Porc Provence: Helstekt örtmarinerad Fläskfilé, vinsky, varma bearnaisegrönsaker, Serveras med stekt potatis 149,00 Canard: Stekt trangerat Ankbröst , salladsbädd med söt Senapsdressing serveras med stekt potatis 179,00 Saumon Suedoise: Kallrökt och gravad Lax med passande såser, Serveras med lite grönt och kokt potatis 137,00 Nouilles Ratatuille: Nudlar med krämig grönsaksragu 119,00 Crabe en Pernod: kräftstjärtar flamberade i pernod, kokt ris lite sallad 157,00 Efterrätter: Tarte Flambée – Pommes de Champagne: Crémânt-indränkta äpplen, kanel och kanderat socker 79,00 Parfait: hemgjord fruktglass 38,00 Glacée: vaniljglass i rån med chokladsås 29,00 Cafe´au Glacée: kall kaffedrink med glass och grädde 39,00 Les Meringues: Klassisk marängefterrätt med bananer, grädde och chokladsås 39,00 Drycker Aperitif: Dubonnent 4 cl 18.00 Pernod 4 cl 43,00 Frutto vindrink 6,5% flaska 75 cl 169,00 Frutto vindrink 6,5% glas 10 cl 29,00 Kir vindrink Creme de Cassis, vitt vin glas 10 cl 39,00 Öl: Kronenbourg 1664, från Strassbourgs äldsta bryggeri 33 cl 35,00 Weissbier bryggt på vete. Tysk törstsläckare 50 cl 55,00 Pils ”stor stark” 50 cl 55,00 Bräu, tyskt 33 cl 2,8% 22,00 Lättöl, svenskt 33 cl 21,00 Egenimporterade Alsace-viner från vår biovinodlare Earl Michel Köning Vita viner: Husets vita, Auxerrois d ´Alsace glas 15 cl 49,00 Husets vita, Auxerrois d ´Alsace karaff 50 cl 148,00 Husets vita, Auxerrois d ´Alsace flaska 100 cl 279,00 Riesling d ´Alsace flaska 75 cl 279,00 Gewürztraminer d´Alsace flaska 75 cl 289,00 Cremânt d`Alsace mousserande vin flaska 75 cl 345,00 Röda viner: Husets röda glas 15 cl 49,00 Husets röda karaff 50 cl 148,00 Pinot Noir d`Alsace flaska 75 cl 289,00 Frutto vindrink 6,5% flaska 75 cl 169,00 Frutto vindrink 6,5% glas 10 cl 29,00 Alkoholfritt: Schloss Booseburg, vitt alkoholfritt vin flaska 20 cl 39,00 Lättöl , mineralvatten, cola, fanta, juice flaska 33cl/glas 21,00 Digestive: Kaffe, Te 14,00 Rémy Martin VSOP, Cognac från champagne 2 cl 49,00 Calvados 2 cl 43,00 Absolut Vodka 2 cl 38,00 Whiskey 2 cl 38,00 Grand Marnier Rouge,likör 2 cl 39,00 Säg bara till – vi gör gärna en god Longdrink efter ditt önskemål! Efter
maten: |